Color: Rojo picota, de capa alta, limpio, con lágrima densa y coloreada.Aroma: A copa parada se perciben aromas a cacao negro y especiados de maderas nobles, para pasar en movimiento a percibir notas de tofes, confitura de fruta negra, y regaliz negro. Finalmente deja un recuerdo balsámico y cierto tabaco fresco.
Sabor: Entrada fresca y voluminosa, con un paso envolvente que llena
plenamente la boca. Los taninos presentes se muestran estructurados
y redondos. Retronasal intensa y especiada. Largo postgusto.
Consumo: Recomendado con caza mayor, carnes rojas, asados, guisos de carnes,quesos fuertes y también con chocolates amargos.
Servir entre 16 y 18º C.
