Bodega Cooperativa San Andrés

Notes de dégustation de la cave de vigneron

10 Meses en barrica

De nuestras viñas centenarias, seleccionando grano a grano junto con el mejor empeño de los que trabajamos y amamos esta tierra, ha nacido Milvus Edición Especial.

Antonino Izquierdo - Enólogo

VARIEDAD DE UVA

Tempranillo 100%.

VISTA: precioso color roja picota, profundo, de capa media alta, destellos violáceos vivos en ribete de copa.

NARIZ: en nariz intenso y complejo, presentando un gran equilibrio entre mineralidad, frutos negros como fresón, mora, arándanos etc y nobles maderas que nos recuerdan a especias de cocina, canela, vainilla, torrefactos, notas de café licoroso, perfecta conjunción de tanicidad y acidez.

BOCA: vino con peso, pero delicado y caliente con gran presencia de frutos negros y regaliz, cacaos, toffe y sabores a pastelería, recuerdos de tabaco de pipa, canela y vainilla en post-gusto.

TEMPERATURA DE SERVICIO

Servir entre 16 - 18º.