Tempranillo 100%.Viñedos: más de 20 años,
Criomaceración Prefermentativa: 4 dÃas a unos 6º C.
Maceración fermentativa y postfermentativa: 18 dÃas. En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
Fermentación malo láctica:en barricas nuevas de Roble francés
Barrica: 24 meses (roble francés). Botella: 9 meses.
Color: Color granate cereza picota de capa alta con ribetesrojo rubà .
Olfativa: Destaca la fruta madura, aromas a frutos rojos del
bosque ,grosellas, especiados, nuez moscada con ligeros toques de pimienta, vainilla, canela, recuerdos de sotobosque con agradables notas tostadas, aromas a tabaco y a cacao que hacen que el resultado sea un vino licoroso, complejo y elegante.
Gustativa:: Fruta compotada con tanino dulce y maduro que deja largo y agradable recuerdo. Posee alguna nota mineral y balsámica. Destaca su sedosidad y elegancia.
Recomendado: Caza mayor, carnes rojas y embutidos
Formato: 75 Cl (cajas de 6 botellas)
Premios: Arribe plata .
