NOTA DE CATA:Color blanco pajizo con irisaciones verdosas. Limpio y brillante, de aspecto oleoso.
En nariz se presenta franco y limpio de alta intensidad en la que predomina fruta de hueso, flores blancas y un importante recuerdo varietal a moscatel.
En boca es ligero y alegre con volumen y grasa. Hay un incontable número de sensaciones aromáticas. Con postgusto largo y fresco.
MARIDAJE:
Se recomienda con pescados, mariscos, ensaladas y verduras, muy indicado con comida japonesa (sushi, Tempura, Sashimi, etc.)
Perfecto con frutos secos como las avellanas, anacardos... o cualquier tipo de aperitivo.
La temperatura óptima de consumo es entre 7 y 10ºC