Fase visual:Color granate oscuro con ribetes violáceos y púrpuras.
Capa media-alta.
Fase olfativa:
Franco e intenso. Asoman en una primera instancia
matices de frutos negros (Zarzamora, mora, y regaliz).
Toques torrefactos y aromas de fruta fresca más
complejos, matices de vainilla.
Fase gustativa:
Aterciopelado agradable amplio, taninos agradables,
perfectamente integrados con la fruta, sutiles toques
de tostado de roble.
Variedad:
Tempranillo.
Grado alcohol:
13,5%
Fermentación alcohólica:
12 días a 25º
Fermentación malo láctica:
15- 20 días depósito acero inoxidable.
Temperatura de servicio:
17 ºC
Consumo recomendado:
En cuatro años.
Platos recomendados:
Carne, Asados, pescados, Embutidos.
