Notes de dégustation de la cave de vigneron

RIBEIRO BLANCO 2014

ORIGEN

DENOMINACIÓN Vino blanco Ribeiro

ORIGEN D.O. Ribeiro.

Castrelo de Miño.

EXTENSIÓN 24 ha.

PARÁMETROS ANALÍTICOS

ALCOHOL (%VOL) 12,4

AC. VOLÁTIL (g/l) 0,37

ACIDEZ TOTAL 6 (g/L tartárico)

AZÚCARES 2,9 (g/l)

VARIEDADES

TREIXADURA 80%

GODELLO 20%

ENVASE

BOTELLA Bordelesa 75 cl.

CAJA 34 x 25 x 16,50 cm.

PRESENTACIONES Estuche de 2 botellas. Cajas de 6 y 12 botellas

CATA

VISUAL Limpio, brillante, color amarillo pajizo. Excitaciones verdosas.

OLFATIVA Aroma intenso, expresivo. Carácter frutal.

Sobresale la manzana verde y la piña.

Notas de moscatel, miel y de acacia

GUSTATIVA En boca es amplio. Buena estructura y equilibrio.

Agradable sensación final de fruta dulce.

MARIDAJE

Pescados, mariscos y arroces.

Quesos gallegos (D.O. de Arzua, Tetilla, Cebreiro, San Simón)

CONSERVACIÓN

POSICIÓN Lateral

TEMPERATURA 7-8 grados centígrados

Autres prix pour ce vin

2015. Medalla de Bronce. Challenge Internacional du Vin.

2015. Medalla de Plata. Mundus Vini

2015. Bacchus de Oro