Color:Rojo rubà subido con ligero ribete color teja. Presenta buena capa de color y brillante en su expresión.
Aroma:
De alta intensidad y complejidad aromática. Se perciben frutas
en su estado deshidratado (higos, pasas, ciruelas, orejones), asà como almÃbares y mieles de flores frescas. También se descubren
notas de licor de guindas, hojas de tabaco, especias golosas, cáscaras de frutos secos y pastelerÃas.
Sabor:
En boca es un vino bien acabado, con entrada
voluminosa y potentes matices tánicos, envolventes, que indican la larga vida que tendrá este gran reserva.
Amplio y carnoso en boca, con un final intenso y persistente.
Consumo:
Una vez atemperado sobre 18º C, abrir la botella 30 minutos antes de consumir, siendo todavÃa mejor decantarlo.
Se aconseja dejarlo en la copa que respire dada su complejidad inicial por el tiempo que ha permanecido en botella.
Marida bien con quesos curados , carnes a la brasa, guisos, asados de aves de caza y sorprende acompañando a postres con base de almendra y miel.
