Tierras De Mollina

Tasting notes of winery's winemaker

CATA:

Color muy oscuro con amplia capa en la que el fino menisco ofrece tonos yodados en copa el movimiento es aceitoso, con lágrima gruesa, densa y coloreada.

La nariz es muy intensa y limpia, la longevidad de este vino imprima todo un carácter en la gama aromática que ofrece, complejo, meloso con café, cacao, mineral?, en continua evolución van apareciendo higos frescos, fruta confitada, notas cítricas.

La boca es grasa muy amplia, suculenta con textura suave. El dulzor bien compensado con la acidez. Con una retronasal intensa y similar a la nariz, el postgusto es largo.

MARIDAJE:

El vino combina con frutas ácidas, frutos secos, quesos y patés.

La temperatura óptima de consumo es entre 4 y 7ºC

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