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Tasting notes of winery's winemaker
Vino blanco realizado con la variedad de Albariño. Realizada la vendimia con uvas en su perfecto estado de maduración y tras un prensado suave de uva entera para extraer el primer jugo de la uva, se obtiene un mosto de excelente calidad. Se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 16ºC, con lo cual se obtienen unos aromas mucho más finos y complejos. Finalizada la fermentación, el vino se trasiega y se estabiliza por frío. A continuación el vino se filtra y se embotella.
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