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Nota de cata del enólogo de la bodega
Vino negro de color rojo, granatoso, con ribete mora de capa media.En nariz es muy complejo, de mucha intensidad. Después de respirar aparecen notas de fruta roja y negra que recuerdan a las moras silvestres, ciruelas maduras y especies. En boca es potente y estructurado. Aromas de frutas licorosas, especies como la pimienta y el clavo se marcan de manera clara. Tiene un final largo y contundente que recuerda su paso por la bota, dejando sabores de crianza que nos recuerdan la tierra mojada y el cuero. Clot De l´Espina 2007 es el vino más especial que elabora Josep Trallero. Tiene toda el alma de la bodega y todo el carácter natural de la zona. Es de corte atlántico, pero de madurez mediterránea. Recomendamos decantarlo antes de beberlo.
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