Bodega Fuente Victoria

Nota de cata del enólogo de la bodega

UVA Syrah y Petit Verdot.

Fincas: Luís Santaella y Esteban Martín.

Elaboración: estancia de 10 meses en Roble Francés.

Fermentado sobre sus lías, por debajo de 25º.

Mosto flor, sin prensas.

Producción 10.000 litros.

Grado alcohólico 14,5 º.

Nariz: gran intensidad y complejidad. Vainilla,

coco, cacao dulce y tofee, sobre

un fondo de frutillos negros maduros

como grosella y arándano y con leves

notas lácticas, especiadas y de mantequilla.

Color: púrpura, con ribetes granates. Brillante,

límpido y de capa alta.

Boca: intenso, dulce y sabroso, con muy

buen volumen en boca.

Maridaje: carnes rojas, especialmente a la brasa.

Perfecto con elementos típicos de la Alpujarra

como cocido de cardos, choto,

conejo o queso de cabra.

Servicio: 14º-17º.

Conservación: 4 años, en nivel óptimo.

Otros galardones obtenidos por este vino/licor

Concurso "Almeria Tierra de Vinos 2014: 3º Vinos hasta 12 meses de barrica

Medalla de plata Catavinum Wine & Spirits competition 2016