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Nota de cata del enólogo de la bodega
CATA:Vino dulce color oscuro con menisco yodado, de aspecto pingüe.Con aromas a café, cacao, fruta confitada y cítricos. Con un importante peso varietal y un profundo recuerdo a pasas. En copa hay variación y evolución según se va oxigenando entrelazándose compotas y especias. Complejo e intenso. En boca es directo con cierta balsimicidad que hace que los aromas recorran todo el paladar antes de llegar a la retronasal, apareciendo los mismos componentes que en el olfato por vía directa. Sedoso y nada empalagoso. El postgusto es largo y muy placentero. MARIDAJE: Muy apto como vino de postre, combina con migas, quesos, frutas cítricas y compotados como el dulce de membrillo. La temperatura óptima de consumo es entre 4 y 7ºC.
Otros galardones obtenidos por este vino/licor
MEDALLA DE PLATA- CONCURSO NACIONAL DE VINOS "PREMIOS MEZQUITA"- CORDOBA 2010MEDALLA DE ORO- CONCURSO "17TH BERLINER WEIN TROPHY"- ALEMANIA 2013 MEDALLA DE ORO- CONCURSO "CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION"-ESPAÑA 2014 MEDALLA DE ORO- CONCURSO "18TH BERLINER WEIN TROPHY"- ALEMANIA 2014 MEDALLA DE ORO- "CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS EN LYON"-FRANCIA 2014 MEDALLA DE ORO- CONCURSO "CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION"-ESPAÑA 2015 MEDALLA DE ORO- CONCURSO "ZARCILLO"-ESPAÑA 2015 MEDALLA DE ORO- CONCURSO "INTERNATIONAL WINE GUIDE"- ESPAÑA 2015 MEDALLA DE PLATA- CONCURSO "INTERNATIONAL ARRIBE"- ESPAÑA 2015 FINALISTA EN SU CATEGORÍA EN EL 3ºCONCURSO PROVINCIAL SABOR A MALAGA AL MEJOR "PEDRO JIMÉNEZ"-MALAGA 2015
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