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Tasting notes of winery's winemaker
EXÃTICO Y MINERALLa expresión más tropical de la Sauvignon Blanc se muestra en este varietal donde se aprecia la influencia de los suelos de canto rodado pobres en materia orgánica y una mayor cantidad de horas de sol comparadas con el Loira Francés o Burdeos, de donde procede desde los años 70. VIÃEDO Las uvas provienen de viñedos propios plantados hace más de 35 años ubicados en una meseta castellana a 750 metros de altitud, lo que hace que la vid tenga un periodo vegetativo corto al igual que en su zona de origen, donde este ciclo se debe a la latitud septentrional. VINIFICACIÃN Vendimia nocturna a baja temperatura y maceración en frÃo con el fin de lograr una mayor extracción y conservación de aromas caracterÃsticos de la variedad. Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. Conservación junto con su lÃa fina durante 3 meses. Clarificación y estabilización por frÃo. Filtración previa al embotellado. CATA Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Gran intensidad aromática, donde se fusionan de forma única aromas de frutas frescas y exóticas (maracuyá) con notas de hierba recién cortada e hinojo y un recuerdo mineral de fondo. En boca es fresco, elegante y equilibrado.
Other awards for this wine/spirit
PREMIOSMedallas de Oro: Catavinum World Wine & Spirits Competition (2017, 2016), Concurso Internacional de Vinos Akatavinos Sumilleres de España (2016), International Guide Wine (2015), Mundus Vini (Alemania 2014), Gran Manojo de Oro (España 2014). Medallas de Plata: Concurso Vinalies Internationales (Francia 2016), International Guide Wine (2014). GuÃas: 90 Puntos GuÃa Intervinos (2017), 87 Puntos GuÃa PeñÃn (2017), 89 Puntos GuÃa Low Cost, 90.31 Puntos GuÃa Wine-Up (2016), 89 Puntos James Suckling´s Review (Estados Unidos 2016), Trofeo Especial Mejor Sauvignon sin madera del Mundo en Concours Mondiale du Sauvignon Blanc (Bordeaux 2014).
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