Viñas De Antillon Crianza 2016

Bodegas Valdovinos

Tipo de vino/licor: Tinto con barrica

Región - País: Do Somontano - Spain

Valoración

PVP: 6-8 €.

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Nota de cata del enólogo de la bodega

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon y Merlot, seleccionado de nuestros viñedos en Antillón.

Elaboración: Tras el despalillado y estrujado el mosto ha permanecido 4 semanas junto a los hollejos para una buena extracción de color y estructura, acabando de fermentar en depósito de acero inoxidable a 29º. Después de la fermentación maloláctica ha permanecido 14 meses en barrica de roble americano y francés y 10 meses en botella.

Cata: Color rojo rubí muy cubierto, en nariz evoca intensos aromas florales, frambuesas, violetas, especias, frutos del bosque. En boca resalta su gran persistencia y untuosidad, vainilla, pimienta, frutos secos. Bien estructurado destacando su gran redondez.

Gastronomía: Ideal para acompañar platos de caza, carnes rojas, patés y quesos curados.

Temperatura de servicio: 16º a 18º.

Otros galardones obtenidos por este vino/licor

Medalla en wine up y catavinium

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