Dominio De Berzal

Nota de cata del enólogo de la bodega

CASTELLANO

Color: Rojo vivo con tonos violáceos y capa alta.

Nariz: Sin mover la copa sobresalen aromas a frutos negras (Zarzamora, etc), aceitunas y un toque de alquitrán. Al agitar la copa, salen tonos salados y especiados (pimienta negra, sándalo, clavo) y torrefactos de maderas finas.

Boca: En el ataque el vino se presenta muy potente, con mucha fruta y expresividad. El paso de boca es de buen peso, sedoso, pero a la vez bien equilibrado con taninos maduros y elegantes, frutas complejas y torrefactos finos. El retrogusto es largo, marcado por matices salados y buena acidez.

Temperatura: 17º C

Recomendaciones: Carne guisada y a la brasa, caza mayor, chocolate amargo.

INGLES

Colour: Vivid red with violet tones and high robe.

Nose: Without moving the glass aromas of black fruit (blackberry, etc), olives and a touch of tar come forward. On swirling the glass, seasoned spicy fragrances (black pepper, sandalwood, clove) emerge along with roasted aromas of fine woods.

Palate: The attack of the wine is very powerful, with lots of fruit and expressiveness. The mouthfeel is weighty, silky, yet well balanced with ripe elegant tannins, complex fruits and a fine toasted flavour. The aftertaste is long, marked by hints of saltiness and fine acidity.