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Nota de cata del enólogo de la bodega
Solo utilizamos barricas nuevas de roble francés 90% y americano con 36 meses de secado, ambas calidad premium. Permanece en botella más de 30 meses, justo el tiempo que entendemos potencia todas sus virtudes, expresión frutal, especias de primera calidad, longitud y volumen, siempre sin perder el carácter de un vino muy especial, de su finca, el Bosque de Matasnos.Temperatura óptima de consumo 18ºC por su alto contenido en aromas, se aconseja decantar para disfrutar más del vino
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